Pappardelle al cinghiale
Millefoglie in gabbia con crema chantilly al cioccolato bianco e frutti di bosco
L'agnello pomarancino, Azienda Agricola Podere Risalso
Carciofi con Mousse leggera di ricotta e ARANCIA
I NOSTRI PRODOTTI di CINTA
Polpo alla piastra su crema di patate all'origano
Cinta Senese D.O.P., Azienda Agricola Podere Risalso
Spaghetti alla chitarra al basilico fatti in casa al sugo di ricciola e pomodorini
minnestra di farro con patate e carciofi
l'Agriturismo Alle Rose
Medaglione di Agnello Pomarancino col suo fondo bruno ed erbette aromatiche
pasta fresca del nostro pastificio
i nostri cuccioli di Cinta Senese D.O.P.
Millefoglie di pane carasau con ricotta al forno, noci e porri croccanti
L'agnello di razza pomarancino igp, slow food,del nostro allevamento
Pici fatta in casa alla carbonara di Cinta Senese
Selezione di pecorini di Volterra D.O.P. con marmellate fatta in casa All'arancia, cipolla e peperoni
pappardelle al ragu' di coniglio
coscio Cinta Senese D.O.P.
funghi porcini
Muffone caseificio carai volterra
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia
Semifreddo Alla ricotta con pere al vino e cialda alla nocciole
Pici al ragú di cinta con briciole di pane croccante ale erbe aromatiche
Paccheri al ragú di tonno e finocchietto selvatico
filettino di maiale, erbe aromatiche, lardo di cinta senese d.o.p.
le nostre Olive
il nostro prosciutto di cinta senesed.o.p.
24 mesi
paté di fegatini con gelatina al vin santo
Tartufo bianco di Volterra