Il ristorante

Nel menù sarà possibile trovare piatti della vera tradizione toscana.

Le paste sono fatte tutte in casa.

Le carni sono toscane, selezionate.

Lavoriamo anche il pesce, ma solo quello del mar tirreno e Mediterraneo

PASTA FAtta IN CASA

La pasta, gli gnocchi e i ravioli sono quotidianamente fatti freschi nel laboratorio interno al ristorante, visibile e visitabile, con corsi di cucina aperti ai nostri ospiti.

CARNE DElla FAttoria

Allo stesso tempo, nel nostro podere, Agriturismo Alle Rose,  alleviamo con passione e dedizione il maiale di Cinta Senese d.o.p. (SLOW Food Arco del gusto) e l’Agnello di razza Pomarancina igp (Slow Food Presidio) entrambi allo stato brado in ampi recinti con pascolo e bosco, portando così sulla tavola del ristorante carni di qualità unica, non trattate con alcun elemento chimico aggiunto, secondo la più vera tradizione toscana. 

Pesce Freso

Lavoriamo anche il pesce, ma solo quello della nostra costa, a 40 minuti da Volterra, così da poter proporre sapori e profumi unici.