Menu per Gruppi
MENU NR. 1
Penne alla boscaiola
Arrosto di maiale
- bis di contorni di stagione
- Dessert della casa
- Bevande incluse: 1/4 l di vino e 1/2 l acqua minerale
MENU NR. 2
Lasagne al forno
- Minestra di farro
- Arista di maiale al forno o Vitello arrosto
- bis di contorni di stagione
- Dessert della casa
- Bevande incluse: 1/4 l di vino e 1/2 l acqua minerale
MENU NR. 3
Pappardelle alla lepre
- Minestra di farro
- Cinghiale alla volterrana con olive e bacche di ginepro
- bis di contorni di stagione
- Dessert della casa
- Bevande incluse: 1/4 l di vino e 1/2 l acqua minerale
Menu NR. 4
Antipasto tipico toscano
- Pappardelle al cinghiale
- Risotto ai funghi
- Arrosti misti
- bis di contorni di stagione
- Dessert della casa
- Bevande incluse: 1/4 l di vino e 1/2 l aqcua minerale
Menu per mini-Gruppi
MENU PRIMAVERA
Insalata tiepida di farro con asparagi
- Crespelle alla fonduta di pecorino
- Coniglio alla Vernaccia di San Gimignano
- Fagiolini al burro
- Bonet bianco con amaretti, mandorle e frutta fresca
- Vini in abbinamento
MENU ESTATE
Carpaccio di chianina con rucola, parmigiano e noci
Gnudi alla ricotta e spinaci al burro e salvia
- Tagliata alle erbe aromatiche e lardo di Colonnata
- Insalata mista
- Bonet alla frutta fresca con crema inglese
- Vini in abbinamento
MENU AUTUNNO
- Insalata di porcini e ovoli con il Pecorino dell’”Antica Filiera”
- Risotto ai funghi porcini
- Cinghiale in salmì con olive e bacche di ginepro
- Fagioli cannellini all’olio extra vergine
- Tortino al cioccolato fondente con scorzette d’arancia e crema inglese
- Vini in abbinamento
Menu INVERNO
- Il prosciutto, il salame, la finocchiona ed il lardo del maialino di cinta senese (Az. Agr. Il Ruscello)
- Pappardelle alla lepre (pasta fatta in casa)
- Grande arrosto di maiale
- Patate arrosto
- Tortino al cioccolato fondente con scorzette d’arancia e crema inglese
- Vini in abbinamento